Многолетнее травянистое растение семейства Капустных с мощным стержневым корнем. Листья в прикорневой розетке крупные, продолговатые, цельные, городчатые, длиной до 60 сантиметров, стебли прямые, вверху ветвистые. Цветки крупные, лепестки - около 6 миллиметров длиной. Стручочки продолговато-овальные, 5 - 6 миллиметров длины, вздутые, в 4 - 5 раз короче цветоножки. В каждом гнезде по 4 семени. Повсеместно культивируется, часто дичает, встречается по поймам рек, на сорных местах, у жилья. Размножается корневыми черенками. Корень используют на второй год после посадки как пряность - самую острую из всех жгучих специй.

Источник: Псковская энциклопедия. Главный редактор - А. И. Лобачёв. Псков, Псковское региональное общественное учреждение - издательство «Псковская энциклопедия», 2007 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение