Семейство цветковых однодольных растений, Представители семейства - одно- и многолетние травы, сухопутные, земноводные и водные формы. Подземные побеги - корневища. Надземные стебли называют соломинами, чаще всего пустотелые внутри, но с перегородками в узлах. Из видов, встречающихся на территории Псковской области, выполненный стебель только у кукурузы. При прорастании семян образуется мочковатая корневая система. Ветвление побегов у злаков идёт у основания узла кущения. Различают злаки корневищные, рыхлокустовые и плотнокустовые. Корневищные злаки образуют побеги на большом расстоянии друг от друга, растут на рыхлых, хорошо аэрируемых почвах (пырей, кострец безостый, тростник). У рыхлокустовых злаков узел кущения находится под землёй, их побеги выходят на поверхность под некоторым углом на определённом расстоянии друг от друга; растут на более плотных почвах, но достаточно хорошо аэрируемых (тимофеевка, лисохвост, ежа сборная, хлебные злаки). У плотнокустовых злаков образующиеся побеги тесно сближены между собой над землёй, часто образуют кочки; обычны на плотных, плохо аэрируемых почвах (белоус, щучка). Листья у злаков линейные, с хорошо выраженным влагалищами, как срастающимися, так и не замкнутыми. В месте перехода влагалища в листовую пластинку могут быть развиты ушки и язычок, защищающие влагалище от попадания в него воды. Жилкование параллельное. Листорасположение двурядное. Мелкие невзрачные и ветроопыляемые цветки злаков собраны в колоски, которые образуют более сложные соцветия: колосья, метёлки, головчатые соцветия, султаны (тимофеевка, лисохвост), початки (кукуруза). Цветки могут быть обоеполыми и иногда раздельнополыми, собранными в разные соцветия (кукуруза), но могут находиться и в одном соцветии (зубровка). Строение колоска - на оси; в нижней части расположены две колосковые чешуйки, далее на оси расположены цветки (от 1 до 10, в зависимости от вида). Цветки плотно охвачены цветковыми чешуями, нижняя - более крупная и плотная, нередко с остью, а верхняя, обычно с двумя килями, - более тонкая, мягкая, эластичная. Между цветковыми чешуями - три пыльника тычинок и пестик с перистыми рыльцами. В основании пестика находятся две тоненькие плёночки-лодикулы. Такое строение цветка встречается не у всех видов злаков, существуют и многочисленные отклонения. Плод злаков - зерновка, в которой тонкий плёнчатый околоплодник срастается с семенем. Злаки - непременные компоненты лугов, болот, вырубок, лесов. Обладают высокими кормовыми достоинствами; человек взял в культуру ряд видов: лисохвост луговой, тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницы, полевицу гигантскую, райграс высокий и другие. Созданные человеком сорта высеваются на культурных лугах. Используются злаки как хлебные, крупяные и фуражные культуры (рожь посевная, пшеница мягкая, кукуруза, овёс, ячмень). Среди злаков имеются декоративные виды (ячмень гривастый, костер японский, трясунок большой (Бриза) и другие). Во флоре злаков Псковской области произрастают представители трёх подсемейств: мятликовых, тростниковых и просовых, причём первые преобладают по числу дикорастущих и культурных видов.

Источник: Псковская энциклопедия. Главный редактор - А. И. Лобачёв. Псков, Псковское региональное общественное учреждение - издательство «Псковская энциклопедия», 2007 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение