Род однолетних, двулетних и многолетних трав семейства Капустных. В Псковской области встречается 5 видов: полевой, пронзённолистный, кресс-салат, густоцветковый и мусорный. Кресс-салат - однолетнее растение родом из Северной Африки и Западной Азии, высотой до 60 сантиметров. Можно культивировать весь год, даже в условиях квартиры. Сеют через каждые две недели. В пищу используют молодые проросшие растения. Богаты витамином C, стимулируют аппетит. Анемохор. Антропохор.

Примечание: На фото - кресс-салат.

Источник: Псковская энциклопедия. Главный редактор - А. И. Лобачёв. Псков, Псковское региональное общественное учреждение - издательство «Псковская энциклопедия», 2007 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение