Шляпка высотой 5 - 8 см., до 8 см. в поперечнике, охристо-, (серо-)буро- или коричнево-желтая, округло-яйцевидная, полая, по краю сросшаяся с ножкой, с извилисто-складчатой, хаотично-ячеистой поверхностью. Мякоть восковидная, белая. Ножка 3 - 9 Х 1 - 3 см., полая, беловатая или желтоватая. Селится по всей умеренной зоне в лесах на перегнойной почве, часто на пожарищах, песчаных и мшистых местах, на опушках, в междурядьях посадок, вдоль дорог, канав, на вырубках с марта до июня. Как и другие наши сморчки (конический, садовый, степной и др.) используется для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, начинок, отлично подходит для сушки.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение