Шляпка 3 - 12 см., липкая, светло-оливково-коричневая, серо-бежевая. Трубочки бледно-серые, позже коричнево-серые, поры при надавливании зеленеют (у молодых грибов защищены белым покрывалом). Мякоть белая, на разрезе синееет или зеленеет, затем коричневеет. Ножка 3 - 8 Х 0,5 - 2 см., одноцветная со шляпкой или темнее, с кольцом, ниже кольца клейкая. Кольцо быстро исчезающее. Образует микоризу только с лиственницей, массово встречается в Сибири и на Дальнем Востоке с июля по октябрь. Рекомендованы все виды кулинарной обработки. В заготовках наилучшим считается соленым и маринованным, гриб обычно не сушат.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение