Шляпка 3 - 10 см., желто-охряная или коричнево-бурая, с возрастом часто желтеющая, слизистая или блестящая. Мякоть желтовато-белая. Трубчатый слой белый или желтый, выделяет капли молочно-белого сока. Ножка 4 - 8 Х 1 - 2 см., желтоватая, с мелкими коричневыми чешуйками, без кольца. Образует микоризу только с сосной. Встречается по всей лесной зоне России, растет большими группами в сосновых лесах и посадках, плодоносит с мая по ноябрь. Рекомендованы все виды кулинарной обработки. В заготовках наилучшим считается соленым и маринованным, для сушки обычно не используется.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение