Шляпка 2 - 10 см., желто-коричневая или шоколадная, иногда с фиолетовым оттенком, клейко-слизистая или блестящая. Кожица легко снимается. Мякоть белая или желтоватая. Трубчатый слой бледно-желтый, у молодых грибов покрыт белым клейким покрывалом. Ножка 3 - 10 Х 0,5 - 2 см., над кольцом белая, ниже бледно-желтоватая, темнеющая, зернистая. Образует микоризу с сосной, массово встречается по всей лесной зоне России. Плодоносит с мая по ноябрь. Рекомендованы все виды кулинарной обработки. В заготовках наилучшим считается соленым и маринованным, сушат этот гриб редко.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение