Шляпка 10 - 50 см., серо-бурая, в центре с бугорком и более темная, с крупными темными чешуйками. Пластинки белые, с возрастом слегка краснеющие. Мякоть белая, с приятным ореховым запахом и вкусом. Ножка 20 - 60 Х 1,5 - 4 см., полая, в основании сильно утолщенная, светло-буроватая, с бурыми чешуйками и широким белым двойным кольцом. Самый крупный российский гриб. Растет на богатой почве в изреженных лесах, в садах и парках, в полях, встречается по всей лесной и лесостепной зоне в июле - сентябре. Используется для вторых блюд, ножки идут на приготовление грибного порошка или начинки. Из шляпки можно приготовить «пиццу».

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение