Шляпка 5 - 40 см., коричневая, бело-, желто- или красно-коричневая. Трубочки и поры сперва белые, затем желтые, у старых грибов зеленовато-желтые. Ножка 4 - 25 Х 2 - 15 см., с белой сеточкой на светло-коричневатом фоне. Гриб образует микоризу со многими лесными породами, отдавая предпочтение березе, дубу, ели и сосне. Плодоносит с мая по ноябрь. Встречается по всей лесной зоне России. Один из лучших съедобных грибов, для которого подходят все виды кулинарной обработки. В заготовках наилучшим считается сушеным, соленым и законсервированном в собственном соку.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение