Шляпка 7 - 20 см., чисто-белая, иногда с буровато-желтыми пятнами, очень часто с приставшими комочками земли. Пластинки белые или голубовато-белые. Мякоть белая, неедкая, но пластинки - очень едкие. Ножка 2 - 5 Х 1 - 2 см., белая. Гриб растет в березовых, осиновых, еловых и смешанных лесах по всей лесной зоне России в июне - ноябре. Хорошо маскируется под слоем почвы, листвы или среди травы. Самый распространенный из подгруздков и самый распространенный и обильный из всех съедобных грибов. Используется для приготовления первых и вторых блюд, засолки, квашения и маринования. В некоторых регионах его предпочитают настоящему груздю.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение