Шляпка 2 - 10 см., яично- или светло-желтая, одноцветная с ножкой и пластинками. Мякоть сначала желтоватая, затем белеющая, плотная, резинисто-упругая, вкус и запах приятные, напоминающие аромат сухофруктов. Пластинки нисходящие по ножке, очень невысокие, толстые, редкие. Ножка 3 - 7 Х 0,5 - 4 см.. Растет в хвойных или лиственных, не очень густых мшистых лесах по всей лесной зоне РФ, массово плодоносит с июля по октябрь. Используется для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов, начинок. В заготовках наилучшей считается сушеной, мороженой или жареной. Перед заморозкой гриб обязательно следует отварить, иначе он постепенно начнет горчить.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение