Шляпка 6 - 25 см., гладкая или морщинистая, темно- или красно-коричневая, иногда с фиолетовым оттенком. Поры у молодых грибов с хорошо выраженным красно-коричневым оттенком. Ножка 4 - 15 Х 2 - 10 см., красновато-коричневая с красновато-коричневой же сеточкой. Гриб растет на бедных (часто песчаных) почвах. Образует микоризу только с сосной, встречается по всей таежной лесной зоне с июля по октябрь. Один из лучших съедобных грибов. Рекомендованы все виды кулинарной обработки. В заготовках наилучшим считается сушеным и соленым. Часто растет очень большими группами.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение